作った翌日が
一番おいしい
山奥の
お寿司屋さん

吉野の人と歴史が育てた柿の葉すし

吉野の人と歴(と) 史(き) が育てた
柿の葉すし
こだわり抜いた伝統の味

すし飯、鯖・鮭、柿の葉の調和にこだわり、信頼できる仕入れ先より購入しています。手のひらに乗るほどの小さな“おすし”ですが、郷土の味を大切にし、おいしさはもちろん、歴史・伝統を皆さまにお届けします。

柿の葉すしのこだわり

吉野のごちそう

”作った翌日が
一番おいしい“
吉野のごちそう

ひょうたろうの商品一覧をご覧ください。
御用達に合わせた商品を取り揃えています。

”ハレの日“の御馳走
奈良吉野の郷土料理
柿の葉すし

柿の葉すしの歴史や由来、作り方から特徴などをご紹介します。

柿の葉すしとは

柿の葉すしは様々な場面で喜ばれる一品となっています。

柿の葉すしは様々な場面で喜ばれる一品となっています。

柿の葉すし、喜ばれるシーン

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お知らせ

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吉野の里から

ブログ一覧

8月に続き、日本の航空会社JAL社のWEB版機内誌「SKYWARD+」にて、当店が紹介されました。
https://skywardplus.jal.co.jp/hanto/kii/

機内誌の中の「半島彩発見」というコーナーで紀伊半島が紹介されており、その中で柿の葉寿司が扱われました。

商品の紹介だけでなく、柿の葉寿司の起源や当店のこだわりなどいつもより深く入り込んだ内容になっております。

JAL会員以外の方も閲覧できますので是非ご覧ください。

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近畿日本鉄道社の近鉄ニュース10月号

近畿日本鉄道社の近鉄ニュース10月号に取り上げていただきました。

近鉄沿線の行事やイベントを紹介している情報誌。
今回はその中の特別企画「紀伊山地の霊場と参詣道」世界遺産登録20周年で取り上げられています。

南海電車社との共同企画で、吉野と高野山の寺院やお店が紹介されています。

このようなところに取り上げていただき、大変ありがたいです。
駅構内のラックに設置されているようです。

10月11月は、紅葉やイベントなどがありますので是非吉野山にお越しください。

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今年も「くにすの杜マルシェ」に参加します。

今年で3回目となる「くにすの杜マルシェ」。
ひょうたろうは初回から参加させていただいています。
◻︎日時：2024年10月20日（日）11時〜16時
◻︎場所：くにすの杜（奈良県吉野郡吉野町窪垣内49）
◻︎備考：会場には来場者用駐車場がございませんのでお車でお越しの方は臨時駐車場をご利用下さい。（送迎車運行有）
電車でお越しの方は近鉄大和上市駅からスマイルバスまたはタクシーをご利用ください。

普段営業している吉野山とは少し違う雰囲気で、とても素敵な空間です。

吉野だけでなく、様々な場所から素晴らしいお店が集まります。
秋の行楽にぜひお越しください。

もちろん、吉野山の本店も営業しております。
皆様にとって良い週末になりますように。

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今年の秋はぜひ吉野山へお越しください。
本日10月12日より、吉野山では大きなイベントが2つ実施されています。

1.金峯山寺　秘仏ご本尊特別御開帳
金峯山寺を含む「吉野大峯」地域が世界遺産に登録されて20周年を迎えることを慶讃すると共に、世界遺産・国宝の「金峯山寺仁王門」の大修理勧進のために、同じく世界遺産・国宝の「金峯山寺本堂・蔵王堂」の秘仏ご本尊金剛蔵王大権現3体の特別ご開帳を今秋、下記の日程で行われます。

期間：令和6年10月12日(土)～12月1日(日)
拝観時間：午前8時30分～午後4時
特別拝観料：大人1,600円・中高生1,200円・小学生800円
お問い合わせ先：金峯山寺（TEL0746-32-8371）

2.YOSHINO 20 ART FESTIVAL - Context of MIND TRAIL -
「YOSHINO 20 ART FESTIVAL Context of MIND TRAIL」は、世界遺産登録20周年を迎える吉野で、金峯山寺を中心に広がる門前町の情緒ある町並みを歩きながら、アート作品をレンズに吉野の歴史や文化を体感できる芸術祭です。
これは、単に作品を鑑賞する芸術祭ではなく、アーティストが吉野の地に入り込み、地域の人や、吉野を訪れる様々な人と共に作品を創り上げ、その作品が、環境や鑑賞者と共に変化し続けながら、土地の自然や歴史をみつめるレンズとなって、様々な人に気づきを与えてくれる存在になってほしいとの思いから設定されました。
ぜひ皆さんも吉野の地で、アートを通して歴史や文脈の深い吉野の新たな魅力を再発見してください。

吉野山の今秋のビックイベントとなります。
ぜひ吉野山にお越しいただき、非日常をお楽しみください。

そして、吉野山にお越しの際はぜひ当店にもお立ち寄りいただき、奈良県の郷土料理「柿の葉寿司」をお持ち帰りください。

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#金峰山寺

ひょうたろう3代目の母校でもある、奈良県立畝傍高等学校同窓会「金鵄会」の令和6年度理事会の手土産として当店の柿の葉寿司をご利用いただき、納品に行ってまいりました。

金鵄会は100年以上続く由緒ある同窓会であり、そのような会合の手土産に採用いただけるのは本当にありがたいことです。

ひょうたろうでは、このような会合や企業のセレモニー、各種団体のイベントの手土産も承っております。

発注数によっては配達させていただくこともできますので、ご用命の場合は一度ホームページよりお問い合わせください。

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昭文社発行「京阪神発　日帰り大人の小さな旅」にて、当店が紹介されました。

観光雑誌ことりっぷでお馴染みの昭文社さんが発行されている雑誌です。

いつもと違う少し贅沢な一日を。
をテーマに、関西の観光地を特集した内容になっています。

吉野エリアでは、金峰山寺をはじめ、いくつかの寺院。そして、グルメやお土産として3店舗紹介されています。

これからの季節、少し涼しくなり、散策しやすい季節になってきました。
ぜひ空気の澄んだ吉野にお越しください。

本雑誌は書店で購入可能のようです。

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近鉄の特別WEBサイトに掲載されました。

先日のANAのWEBサイトに続き、今度は近畿日本鉄道社の特別WEBサイトに当店を紹介していただきました。

自然とあゆむ　歴史をつむぐ　吉野線エリア
https://www.kintetsu.co.jp/senden/yoshino_area/

近鉄沿線でもある吉野線エリア。
今回は橿原市以南のいくつかの市町村を取り上げて紹介されています。
その中の吉野町のおすすめグルメの中で、「Tsujimura café Kiton」さん、「岩仁庵静櫻」さんとともに当店の柿の葉寿司を紹介していただきました。

本WEBサイトでは当店だけでなく様々なスポットやグルメが紹介されていますので、ぜひご覧ください。

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#近鉄

2024年、今年は吉野山を含む紀伊山地の霊場と参詣道が世界文化遺産に登録されてから20年。
9月から11月にかけて様々な周年イベントが開催されます。

その第一弾として「桜のシンフォニーin蔵王堂」が開催されます。桜のシンフォニー自体は5年ぶりの開催となります。

◻︎日時
2024年9月16日（月・祝）13:10〜16:10

◻︎場所
金峰山寺蔵王堂

◻︎出演者
・寿君
・和太鼓竜王
・森本爵
・やましたりな

入場無料、小雨決行となります。
三連休の最終日、ぜひ吉野山にお越しください。

尚、三連休ということで多くの方が当店にも来店される予定ですので、ご来店予定の方はご予約をおすすめしております。
事前の電話、ホームページからの予約はもちろん、当日来店された時にご注文いただければ、お帰りまで店内でお取り置きすることも可能です。
ぜひご利用ください。

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現在、ひょうたろうは夏季休暇をいただいており絶賛お休みです。
皆様にはご迷惑おかけしております。

先日、よくある質問を更新したところ、色んな人から好評でしたので、第二弾も更新します。

今回は、
①柿の葉寿司の保存方法は？
②柿の葉は食べることができますか？
の２つについて回答しています。

400年も前に生まれた柿の葉寿司。
冷蔵庫もない状況でどのように保存していたのか。
また、柿の葉は食べてもいいのか。

先人の試行錯誤の連続で生まれたお寿司が柿の葉寿司だと考えています。
少しずつ紐解いていきますので、ぜひご覧ください。

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メディア露出のお知らせです。
日本を代表する航空会社ANAのWEBサイトに当店が紹介されました。

関西の秋旅：3つの空港から訪れる、秋を大満喫できる紅葉スポット
https://www.ana.co.jp/travelandlife/article/002366/

関西の紅葉スポットが紹介されており、有馬温泉、箕面公園、吉野山が登場。
吉野山は桜の名所として知られていますが、紅葉もそれに負けじととても綺麗です。
桜は長くて3週間くらいですが、紅葉は1ヶ月以上楽しむことができます。
当店以外にも中井春風堂さんも紹介されております。

現在、台風10号が世間をにぎわかせています。
吉野地区も雨が続いております。
ぜひこちらの記事を読んで少しでも気を紛らわせていただければと思います。
この台風が何事もなく過ぎ去ることを祈るばかりです。

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いつも大変お世話になっています。
台風10号接近に伴い、8月30日（金）、31日（土）を臨時休業とさせていただきます。
お客様には大変ご迷惑おかけしますが、ご了承願います。

現状、9月1日（日）は営業予定ですが、台風の進路によってはお休みになる可能性もあります。

世間を騒がせているこの台風ですが、何事もなく過ぎ去ることを願っております。

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日々柿の葉寿司と向き合っていると、柿の葉寿司というものは、説明しなければならないことがたくさんある食べ物だと痛感しております。

お客様にも伝わりづらい部分があるかと思いまして、趣向を変えて、お客様からよくいただくご質問に回答してみました。

今回は、
①柿の葉寿司の食べ頃は？
②柿の葉寿司の賞味期限は？
の２つについて回答しています。

柿の葉寿司の起源は諸説ありますが江戸時代頃という説が濃厚です。
今より400年も前なので、今の食べ物の「当たり前」とはたくさん異なる部分があります。
そのため、柿の葉寿司は説明しなければならないことがたくさんある食べ物だと思っております。

定期的によくある質問に回答していきたいと思います。
ぜひ回答をご覧ください。

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テレビ放映のお知らせです。三田村

テレビ放映のお知らせです。

三田村邦彦さんが出演される、テレビ大阪「おとな旅あるき旅」にて、当店が紹介されます。
三田村邦彦さんと、斉藤雪乃さんにご来店いただきました。

当日製造と前日製造の柿の葉寿司の食べ比べをしていただきました。
三田村さんは今年71歳とは思えないくらいお若くスタイルも良く、かっこよさは健在でした。

後日にはなりますが、山陰放送、びわ湖放送、奈良テレビ放送、テレビ和歌山、中国放送でも放映されます。

テレビ大阪「おとな旅あるき旅」
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/
8月17日（土）夕方6時30分
ひとときの癒し
奈良・吉野
歴史×伝統×美味いもん

ぜひご覧ください。

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今年ももうすぐお盆休みですね皆様のご予定はお決まりでしょうか。
今年は、土日と山の日の振り替え休日を加えて、長期のお休みになる方も多いのではないでしょうか。
実家に帰省して連休をゆっくりとされたり、友人たちとお出かけされるのもいいですね。
お盆休みおでかけの一つに吉野山散策も候補に入れてみてはいかがでしょう？

「吉野と言えば桜！」というイメージとはまた異なる夏の吉野で、寺社巡りで歴史の趣を感じたり、現存する日本最古のロープウェイに乗ってみるのも良し、吉野葛を使ったデザートや、お土産にも最適な当店の柿の葉すしをお楽しみいただければと思います。
ショッピングページより通販も行っておりますので、よろしければご活用ください。

https://hyoutaro.shop/

お盆の期間も当店は休まず営業しております。
詳しくは当店のHPをご覧ください。

https://hyoutaro.com/

この機会にぜひ、ひょうたろうの柿の葉すしをご賞味ください。

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今週はずっと晴れのお天気ですが、毎日が30度を越えて日中に外に出ると倒れてしまいそうな日が続いております。

吉野大峯世界遺産登録20周年記念事業として、夕涼みにもぴったりなイベントがここ吉野山で開催されますので、ひょうたろうをフォローしてくださっている皆さまにご案内したいと思います。

昨日8/1から来年3月半ばまで夜の吉野山を楽しんでいただけるイベントでロープウェイの吉野山駅から竹林院までの間の各寺社をライトアップしています。

スタートは夕方4時半からと今の時期はまだ明るいですが、夜10時まで行われていますので、夜の吉野散歩を楽しんでみるのはいかがでしょうか。

イベントの詳細は、吉野山観光協会のサイトをご確認いただければと思います。 https://yoshinoyama-kankou.com/anniversary-light-up/

ぜひこの機会に、吉野山にお越しください。
☆ひょうたろうの営業時間は9:00〜16:00（品切れになり次第終了）ですので、イベントにお越しの際にお立ち寄りくださる方はご注意ください。

当店の柿の葉すしは、ホームページでの販売も行っており、全国発送にも対応しております。
よろしければご利用してみてください。
https://hyoutaro.shop/

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暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
8月の営業日のお知らせです。

8月はお盆がありますが、その期間はお休みせず、営業致します。
吉野方面に帰省される方、ご先祖様のお墓参りされる方、ぜひ当店をご利用ください。
お盆期間は通常より忙しくなることが予想されるため、ご来店の際は電話やホームページからご予約いただくことをオススメします。

来店が午後からになる場合は品切れする可能性もございます。
暑さに負けず頑張って営業致します。
ぜひお立ち寄りください。

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吉野神宮の「夏越の大祓、茅の輪くぐり」が本年も執り行われます。
今年は 7/27、28の2日間、夜20時まで開門されるそうです。

「茅の輪くぐり」は神社境内に設置された直径約2.6 mの「茅の輪」をくぐって平穏に暮らせるように祈願する神事で日本神話のスサノオノミコトに由来するといわれ、唱え詞を唱えながら8の字に3度くぐり抜けます。
茅の輪くぐりは一般的には6月30日に「夏越の祓」として1年の前半を無事に過ごせたことに感謝するとともに、半年間の罪や穢れをお祓いする神事ですが、旧暦の6月晦日に行う神社も全国的にあるみたいですね。

この「茅の輪」はどなたも自由にくぐることができるので、お近くの神社で茅の輪くぐりを出来なかった方は吉野神宮で健康祈願に訪れてみてはいかがでしょうか

吉野神宮に訪れた際によろしければ当店にも立ち寄っていただければ幸いです。
ホームページでの販売も行っており、全国発送にも対応しておりますので、よろしければご利用してみてください。

https://hyoutaro.shop/

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先週とうってかわって、予報では今週末も晴れの様子。
日本気象協会が発表した予想通り梅雨が明けたのであればよいなと思います。

しかし、梅雨明けの蒸し暑くなった時期に熱中症は多く見られます。
熱中症にも気を付けていかなければなりませんが、水分補給として一度に大量の水を摂取すると、かえって体内の電解質バランスを崩して体調不良を引き起こす恐れがあるということです。
飲む量は、かいた汗の量を目安にし、汗で失われる塩分もきちんと補給しましょう。
一口でさっと食べられて、塩分を摂ることのできる柿の葉すしは、丁度いいですよ！
また、暑さで食欲が出ないときも、すし飯はサッパリと食べることができるので夏バテの時の食事にもぴったりですね！

当店の柿の葉すしは、ホームページでの販売も行っており、全国発送にも対応しております。
よろしければご利用してみてください。

https://hyoutaro.shop/

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8月に続き、日本の航空会社JAL社のWEB版機内誌「SKYWARD+」にて、当店が紹介されました。
https://skywardplus.jal.co.jp/hanto/kii/

機内誌の中の「半島彩発見」というコーナーで紀伊半島が紹介されており、その中で柿の葉寿司が扱われました。

商品の紹介だけでなく、柿の葉寿司の起源や当店のこだわりなどいつもより深く入り込んだ内容になっております。

JAL会員以外の方も閲覧できますので是非ご覧ください。

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近畿日本鉄道社の近鉄ニュース10月号

近畿日本鉄道社の近鉄ニュース10月号に取り上げていただきました。

近鉄沿線の行事やイベントを紹介している情報誌。
今回はその中の特別企画「紀伊山地の霊場と参詣道」世界遺産登録20周年で取り上げられています。

南海電車社との共同企画で、吉野と高野山の寺院やお店が紹介されています。

このようなところに取り上げていただき、大変ありがたいです。
駅構内のラックに設置されているようです。

10月11月は、紅葉やイベントなどがありますので是非吉野山にお越しください。

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#吉野山 #吉野山グルメ
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#高野山

今年も「くにすの杜マルシェ」に参加します。

今年で3回目となる「くにすの杜マルシェ」。
ひょうたろうは初回から参加させていただいています。
◻︎日時：2024年10月20日（日）11時〜16時
◻︎場所：くにすの杜（奈良県吉野郡吉野町窪垣内49）
◻︎備考：会場には来場者用駐車場がございませんのでお車でお越しの方は臨時駐車場をご利用下さい。（送迎車運行有）
電車でお越しの方は近鉄大和上市駅からスマイルバスまたはタクシーをご利用ください。

普段営業している吉野山とは少し違う雰囲気で、とても素敵な空間です。

吉野だけでなく、様々な場所から素晴らしいお店が集まります。
秋の行楽にぜひお越しください。

もちろん、吉野山の本店も営業しております。
皆様にとって良い週末になりますように。

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今年の秋はぜひ吉野山へお越しください。
本日10月12日より、吉野山では大きなイベントが2つ実施されています。

1.金峯山寺　秘仏ご本尊特別御開帳
金峯山寺を含む「吉野大峯」地域が世界遺産に登録されて20周年を迎えることを慶讃すると共に、世界遺産・国宝の「金峯山寺仁王門」の大修理勧進のために、同じく世界遺産・国宝の「金峯山寺本堂・蔵王堂」の秘仏ご本尊金剛蔵王大権現3体の特別ご開帳を今秋、下記の日程で行われます。

期間：令和6年10月12日(土)～12月1日(日)
拝観時間：午前8時30分～午後4時
特別拝観料：大人1,600円・中高生1,200円・小学生800円
お問い合わせ先：金峯山寺（TEL0746-32-8371）

2.YOSHINO 20 ART FESTIVAL - Context of MIND TRAIL -
「YOSHINO 20 ART FESTIVAL Context of MIND TRAIL」は、世界遺産登録20周年を迎える吉野で、金峯山寺を中心に広がる門前町の情緒ある町並みを歩きながら、アート作品をレンズに吉野の歴史や文化を体感できる芸術祭です。
これは、単に作品を鑑賞する芸術祭ではなく、アーティストが吉野の地に入り込み、地域の人や、吉野を訪れる様々な人と共に作品を創り上げ、その作品が、環境や鑑賞者と共に変化し続けながら、土地の自然や歴史をみつめるレンズとなって、様々な人に気づきを与えてくれる存在になってほしいとの思いから設定されました。
ぜひ皆さんも吉野の地で、アートを通して歴史や文脈の深い吉野の新たな魅力を再発見してください。

吉野山の今秋のビックイベントとなります。
ぜひ吉野山にお越しいただき、非日常をお楽しみください。

そして、吉野山にお越しの際はぜひ当店にもお立ち寄りいただき、奈良県の郷土料理「柿の葉寿司」をお持ち帰りください。

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#吉野山 #吉野山グルメ #吉野山土産
#金峰山寺

ひょうたろう3代目の母校でもある、奈良県立畝傍高等学校同窓会「金鵄会」の令和6年度理事会の手土産として当店の柿の葉寿司をご利用いただき、納品に行ってまいりました。

金鵄会は100年以上続く由緒ある同窓会であり、そのような会合の手土産に採用いただけるのは本当にありがたいことです。

ひょうたろうでは、このような会合や企業のセレモニー、各種団体のイベントの手土産も承っております。

発注数によっては配達させていただくこともできますので、ご用命の場合は一度ホームページよりお問い合わせください。

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#吉野山 #吉野山グルメ
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昭文社発行「京阪神発　日帰り大人の小さな旅」にて、当店が紹介されました。

観光雑誌ことりっぷでお馴染みの昭文社さんが発行されている雑誌です。

いつもと違う少し贅沢な一日を。
をテーマに、関西の観光地を特集した内容になっています。

吉野エリアでは、金峰山寺をはじめ、いくつかの寺院。そして、グルメやお土産として3店舗紹介されています。

これからの季節、少し涼しくなり、散策しやすい季節になってきました。
ぜひ空気の澄んだ吉野にお越しください。

本雑誌は書店で購入可能のようです。

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#奈良県 #奈良グルメ #奈良土産 #奈良みやげ
#吉野山 #吉野山グルメ #吉野山土産
#関西日帰り

近鉄の特別WEBサイトに掲載されました。

先日のANAのWEBサイトに続き、今度は近畿日本鉄道社の特別WEBサイトに当店を紹介していただきました。

自然とあゆむ　歴史をつむぐ　吉野線エリア
https://www.kintetsu.co.jp/senden/yoshino_area/

近鉄沿線でもある吉野線エリア。
今回は橿原市以南のいくつかの市町村を取り上げて紹介されています。
その中の吉野町のおすすめグルメの中で、「Tsujimura café Kiton」さん、「岩仁庵静櫻」さんとともに当店の柿の葉寿司を紹介していただきました。

本WEBサイトでは当店だけでなく様々なスポットやグルメが紹介されていますので、ぜひご覧ください。

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#吉野山 #吉野山グルメ
#近鉄

2024年、今年は吉野山を含む紀伊山地の霊場と参詣道が世界文化遺産に登録されてから20年。
9月から11月にかけて様々な周年イベントが開催されます。

その第一弾として「桜のシンフォニーin蔵王堂」が開催されます。桜のシンフォニー自体は5年ぶりの開催となります。

◻︎日時
2024年9月16日（月・祝）13:10〜16:10

◻︎場所
金峰山寺蔵王堂

◻︎出演者
・寿君
・和太鼓竜王
・森本爵
・やましたりな

入場無料、小雨決行となります。
三連休の最終日、ぜひ吉野山にお越しください。

尚、三連休ということで多くの方が当店にも来店される予定ですので、ご来店予定の方はご予約をおすすめしております。
事前の電話、ホームページからの予約はもちろん、当日来店された時にご注文いただければ、お帰りまで店内でお取り置きすることも可能です。
ぜひご利用ください。

#ひょうたろう #ひょうたろうの柿の葉寿司
#柿の葉寿司 #柿の葉すし
#奈良県 #奈良グルメ #奈良土産 #奈良みやげ
#吉野山 #吉野山グルメ
#世界遺産

現在、ひょうたろうは夏季休暇をいただいており絶賛お休みです。
皆様にはご迷惑おかけしております。

先日、よくある質問を更新したところ、色んな人から好評でしたので、第二弾も更新します。

今回は、
①柿の葉寿司の保存方法は？
②柿の葉は食べることができますか？
の２つについて回答しています。

400年も前に生まれた柿の葉寿司。
冷蔵庫もない状況でどのように保存していたのか。
また、柿の葉は食べてもいいのか。

先人の試行錯誤の連続で生まれたお寿司が柿の葉寿司だと考えています。
少しずつ紐解いていきますので、ぜひご覧ください。

#ひょうたろう #ひょうたろうの柿の葉寿司
#柿の葉寿司 #柿の葉すし
#奈良グルメ #奈良土産 #奈良みやげ
#吉野山 #吉野山グルメ
#よくある質問 #faq

メディア露出のお知らせです。
日本を代表する航空会社ANAのWEBサイトに当店が紹介されました。

関西の秋旅：3つの空港から訪れる、秋を大満喫できる紅葉スポット
https://www.ana.co.jp/travelandlife/article/002366/

関西の紅葉スポットが紹介されており、有馬温泉、箕面公園、吉野山が登場。
吉野山は桜の名所として知られていますが、紅葉もそれに負けじととても綺麗です。
桜は長くて3週間くらいですが、紅葉は1ヶ月以上楽しむことができます。
当店以外にも中井春風堂さんも紹介されております。

現在、台風10号が世間をにぎわかせています。
吉野地区も雨が続いております。
ぜひこちらの記事を読んで少しでも気を紛らわせていただければと思います。
この台風が何事もなく過ぎ去ることを祈るばかりです。

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いつも大変お世話になっています。
台風10号接近に伴い、8月30日（金）、31日（土）を臨時休業とさせていただきます。
お客様には大変ご迷惑おかけしますが、ご了承願います。

現状、9月1日（日）は営業予定ですが、台風の進路によってはお休みになる可能性もあります。

世間を騒がせているこの台風ですが、何事もなく過ぎ去ることを願っております。

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日々柿の葉寿司と向き合っていると、柿の葉寿司というものは、説明しなければならないことがたくさんある食べ物だと痛感しております。

お客様にも伝わりづらい部分があるかと思いまして、趣向を変えて、お客様からよくいただくご質問に回答してみました。

今回は、
①柿の葉寿司の食べ頃は？
②柿の葉寿司の賞味期限は？
の２つについて回答しています。

柿の葉寿司の起源は諸説ありますが江戸時代頃という説が濃厚です。
今より400年も前なので、今の食べ物の「当たり前」とはたくさん異なる部分があります。
そのため、柿の葉寿司は説明しなければならないことがたくさんある食べ物だと思っております。

定期的によくある質問に回答していきたいと思います。
ぜひ回答をご覧ください。

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テレビ放映のお知らせです。三田村

テレビ放映のお知らせです。

三田村邦彦さんが出演される、テレビ大阪「おとな旅あるき旅」にて、当店が紹介されます。
三田村邦彦さんと、斉藤雪乃さんにご来店いただきました。

当日製造と前日製造の柿の葉寿司の食べ比べをしていただきました。
三田村さんは今年71歳とは思えないくらいお若くスタイルも良く、かっこよさは健在でした。

後日にはなりますが、山陰放送、びわ湖放送、奈良テレビ放送、テレビ和歌山、中国放送でも放映されます。

テレビ大阪「おとな旅あるき旅」
https://www.tv-osaka.co.jp/ip4/tabi/
8月17日（土）夕方6時30分
ひとときの癒し
奈良・吉野
歴史×伝統×美味いもん

ぜひご覧ください。

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今年ももうすぐお盆休みですね皆様のご予定はお決まりでしょうか。
今年は、土日と山の日の振り替え休日を加えて、長期のお休みになる方も多いのではないでしょうか。
実家に帰省して連休をゆっくりとされたり、友人たちとお出かけされるのもいいですね。
お盆休みおでかけの一つに吉野山散策も候補に入れてみてはいかがでしょう？

「吉野と言えば桜！」というイメージとはまた異なる夏の吉野で、寺社巡りで歴史の趣を感じたり、現存する日本最古のロープウェイに乗ってみるのも良し、吉野葛を使ったデザートや、お土産にも最適な当店の柿の葉すしをお楽しみいただければと思います。
ショッピングページより通販も行っておりますので、よろしければご活用ください。

https://hyoutaro.shop/

お盆の期間も当店は休まず営業しております。
詳しくは当店のHPをご覧ください。

https://hyoutaro.com/

この機会にぜひ、ひょうたろうの柿の葉すしをご賞味ください。

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今週はずっと晴れのお天気ですが、毎日が30度を越えて日中に外に出ると倒れてしまいそうな日が続いております。

吉野大峯世界遺産登録20周年記念事業として、夕涼みにもぴったりなイベントがここ吉野山で開催されますので、ひょうたろうをフォローしてくださっている皆さまにご案内したいと思います。

昨日8/1から来年3月半ばまで夜の吉野山を楽しんでいただけるイベントでロープウェイの吉野山駅から竹林院までの間の各寺社をライトアップしています。

スタートは夕方4時半からと今の時期はまだ明るいですが、夜10時まで行われていますので、夜の吉野散歩を楽しんでみるのはいかがでしょうか。

イベントの詳細は、吉野山観光協会のサイトをご確認いただければと思います。 https://yoshinoyama-kankou.com/anniversary-light-up/

ぜひこの機会に、吉野山にお越しください。
☆ひょうたろうの営業時間は9:00〜16:00（品切れになり次第終了）ですので、イベントにお越しの際にお立ち寄りくださる方はご注意ください。

当店の柿の葉すしは、ホームページでの販売も行っており、全国発送にも対応しております。
よろしければご利用してみてください。
https://hyoutaro.shop/

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暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
8月の営業日のお知らせです。

8月はお盆がありますが、その期間はお休みせず、営業致します。
吉野方面に帰省される方、ご先祖様のお墓参りされる方、ぜひ当店をご利用ください。
お盆期間は通常より忙しくなることが予想されるため、ご来店の際は電話やホームページからご予約いただくことをオススメします。

来店が午後からになる場合は品切れする可能性もございます。
暑さに負けず頑張って営業致します。
ぜひお立ち寄りください。

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吉野神宮の「夏越の大祓、茅の輪くぐり」が本年も執り行われます。
今年は 7/27、28の2日間、夜20時まで開門されるそうです。

「茅の輪くぐり」は神社境内に設置された直径約2.6 mの「茅の輪」をくぐって平穏に暮らせるように祈願する神事で日本神話のスサノオノミコトに由来するといわれ、唱え詞を唱えながら8の字に3度くぐり抜けます。
茅の輪くぐりは一般的には6月30日に「夏越の祓」として1年の前半を無事に過ごせたことに感謝するとともに、半年間の罪や穢れをお祓いする神事ですが、旧暦の6月晦日に行う神社も全国的にあるみたいですね。

この「茅の輪」はどなたも自由にくぐることができるので、お近くの神社で茅の輪くぐりを出来なかった方は吉野神宮で健康祈願に訪れてみてはいかがでしょうか

吉野神宮に訪れた際によろしければ当店にも立ち寄っていただければ幸いです。
ホームページでの販売も行っており、全国発送にも対応しておりますので、よろしければご利用してみてください。

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先週とうってかわって、予報では今週末も晴れの様子。
日本気象協会が発表した予想通り梅雨が明けたのであればよいなと思います。

しかし、梅雨明けの蒸し暑くなった時期に熱中症は多く見られます。
熱中症にも気を付けていかなければなりませんが、水分補給として一度に大量の水を摂取すると、かえって体内の電解質バランスを崩して体調不良を引き起こす恐れがあるということです。
飲む量は、かいた汗の量を目安にし、汗で失われる塩分もきちんと補給しましょう。
一口でさっと食べられて、塩分を摂ることのできる柿の葉すしは、丁度いいですよ！
また、暑さで食欲が出ないときも、すし飯はサッパリと食べることができるので夏バテの時の食事にもぴったりですね！

当店の柿の葉すしは、ホームページでの販売も行っており、全国発送にも対応しております。
よろしければご利用してみてください。

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