吉野の里から

2024.09.08

現在、ひょうたろうは夏季休暇をいただいており絶賛お休みです。
皆様にはご迷惑おかけしております。

先日、よくある質問を更新したところ、色んな人から好評でしたので、第二弾も更新します。

今回は、
①柿の葉寿司の保存方法は？
②柿の葉は食べることができますか？
の２つについて回答しています。

400年も前に生まれた柿の葉寿司。
冷蔵庫もない状況でどのように保存していたのか。
また、柿の葉は食べてもいいのか。

先人の試行錯誤の連続で生まれたお寿司が柿の葉寿司だと考えています。
少しずつ紐解いていきますので、ぜひご覧ください。

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